زبدة الثوم والفطر والقرنبيط

الطبق الجانبي المثالي! مليئة بالخضار ، سهلة التحضير + محملة بالزبدة والثوم!

الفطر والقرنبيط بزبدة الثوم - الطبق الجانبي المثالي!  مليئة بالخضار ، سهلة التحضير + محملة بالزبدة والثوم!

أنا بالتأكيد أحب الفطر. حب حب حب.

القرنبيط ، رغم ذلك؟ إيه ، ليس كذلك تماما أفضله. ولكن عندما تخلط الاثنين مع الثوم الزبداني الخير ، فهذا هو الزواج المثالي.

الفطر والقرنبيط بزبدة الثوم - الطبق الجانبي المثالي!  مليئة بالخضار ، سهلة التحضير + محملة بالزبدة والثوم!

إنها أيضًا مرافقة مثالية لأي طبق رئيسي ، خاصةً لأصدقائك / أفراد أسرتك / ضيوفك النباتيين.

في بعض الأحيان سأقوم بعمل هذا مع أفخاذ الدجاج الكزبرة والليمون (الاقتران الرائع ، راجع للشغل) لكن طبقي سيكون 10٪ دجاج ، 90٪ فطر وقرنبيط. التوازن ، الناس ، التوازن.

الفطر والقرنبيط بزبدة الثوم - الطبق الجانبي المثالي!  مليئة بالخضار ، سهلة التحضير + محملة بالزبدة والثوم!

زبدة الثوم والفطر والقرنبيط

الطبق الجانبي المثالي! مليئة بالخضار ، سهلة التحضير + محملة بالزبدة والثوم!

جانب الطبق

زبدة الثوم والفطر والقرنبيط

10 دقائق20 دقيقة

تشونغاه ري

مكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 2 كراث ، مقطع إلى مكعبات
  • 12 أوقية فطر كريمينى
  • 3 أكواب صغيرة إلى متوسطة من زهيرات القرنبيط
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفروم الطازج
  • 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 3 ملاعق كبيرة مرق دجاج

الاتجاهات:

  1. تذوب 3 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  2. يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج. يُضاف الفطر ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق.
  3. قلب في القرنبيط. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً ، حوالي 5-6 دقائق.
  4. يضاف الثوم والزعتر والبقدونس حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.
  5. قلبي النبيذ ومرق الدجاج مع كشط أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة.
  6. ازالة من الحرارة. يضاف 1 ملعقة كبيرة زبدة متبقية. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  7. قدميها على الفور.