تكسير وصفات الكيمتشي | سمات

الكيمتشي هو أحد أشهر الأطباق في كوريا ولسبب وجيه أيضًا. الأكثر شيوعًا المصنوعة من الملفوف المخمر ، إنها طريقة رائعة للحفاظ على الخضار. غالبًا ما تكون متبلة بالثوم والزنجبيل ومعجون الروبيان ، لذا فهي مليئة بالنكهة الرائعة.

ما هو أكثر من ذلك ، إنه جيد لأمعائك! عندما يتم خلط الملفوف بالملح ، تبدأ عملية تخمير اللاكتوز ، حيث تقوم البكتيريا الموجودة بشكل طبيعي بتحويل السكريات النباتية إلى حمض اللاكتيك ، وهو مادة حافظة طبيعية. ومع ازدهار البكتيريا المفيدة ، يساعد تناولها على الهضم.

من السهل جدًا أن تصنع بنفسك ، يمكنك تعديل المكونات لتناسب ذوقك الخاص ، وستستمر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في الثلاجة في جرة معقمة محكمة الإغلاق – إذا كان بإمكانك الانتظار كل هذا الوقت! إنه لذيذ مع وعاء من الأرز المبخر ، مثير في اليخنة أو البطاطس المقلية ، وهو إضافة رائعة إلى خبز التوست بالجبن. فيما يلي ستة أشكال رائعة حتى تتمكن من التصدع.

الكيمتشي

8 مكونات فقط ولذيذة تمامًا ، وصفة الكيمتشي السهلة هذه تضع علامة في كل الصناديق. احصل على gochugaru (مسحوق الفلفل الأحمر) و daikon (فجل أبيض ، يُطلق عليه أيضًا mooli) في محلات السوبر ماركت الآسيوية ، أو عبر الإنترنت.

كولسلو كيمتشي

نكهة لذيذة من سلطة الكولسلو الكلاسيكية ، بدون المايونيز ومع المزيد من الضربات! يمتزج بشكل جميل مع قطعة من السمك المشوي أو اللحم ؛ في شطيرة أو سلطة بسيطة.

كيمتشي بيتشو

إن تناول الكيمتشي الملفوف اليومي في مرحلة أقل تخميرًا يختلف تمامًا عما قد تكون معتادًا عليه – فهو طازج ومقرمش ومشابه للسلطة الحارة. أو اتركها لبضعة أسابيع لتتخمر وتطور تلك النكهة المميزة.

كيمتشي المانجو

توفر المانجو في هذه الوصفة حلاوة لذيذة تكمل مكونات الكيمتشي الحارة. إنه الجانب المثالي للشواء الكوري المليء بالنكهات مع اختلاف.

كيمتشي الجزر

الجزر هو نجم العرض في هذا الطبق الجانبي الحار ، والذي يستغرق 10 أيام للوصول إلى الكمال. يمكن أيضًا تناوله دون ترك الجزر ليخمر ، وستحصل على نكهة مختلفة تمامًا بالطبع.

كيمتشي ماء الفجل

يتميز هذا الكيمتشي المائي الفجل بأنه هش بشكل جميل ومبرد ومرضٍ ، ولا يحتوي على أي القليل من التوابل في الأفق. في الواقع ، وصفة الكيمتشي المنعشة هذه هي الترياق المثالي للأطباق الكورية الناريّة الأخرى.

هل تبحث عن المزيد من الإلهام؟ تحقق من 8 وصفات الصلصة المضمونة

About admin

Check Also

10 لحظات جمال كبرى من مهرجان كان السينمائي 2021

07/21 بقلم ماريسا ديسانتيس على مدار 74 عامًا من تاريخها ، كان مهرجان كان السينمائي …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir