بسكويت دقيق اللوز مع رقائق الشوكولاتة

بسكويت طحين اللوز مع رقائق الشوكولاتة لذيذة للغاية ، مقرمشة من الخارج ومضغوطة من الداخل! كما أنها خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات ونباتية.

لقد صنعت في الأصل ملفات تعريف الارتباط هذه من دقيق اللوز لحفلة CrossFit.

لقد كانت واحدة من المرات الأولى التي أخبز فيها مع دقيق اللوز ولسبب ما ، كنت أتوقع أن يجعل دقيق اللوز ملفات تعريف الارتباط جافة ، لكنها رطبة للغاية ولذيذة.

كومة من زوجين من رقائق الشوكولاتة على رف سلكي.

قبل أن نصل إلى الوصفة ، دعنا نتعمق في بعض الأسئلة الشائعة حول دقيق اللوز …

الخبز مع دقيق اللوز

طحين اللوز رائع للخبز وغني بالمغذيات ، ولهذا استخدمه في الكثير من وصفاتي! شيء واحد يجب ملاحظته هو أنه لا يمكنك ببساطة مبادلة دقيق اللوز بدقيق لجميع الأغراض بنسبة 1: 1. دقيق اللوز هو في الأساس لوز مطحون ، له قوام مختلف تمامًا (ومستوى دهون / بروتين) عن الدقيق التقليدي.

لحسن الحظ ، يعد الخبز بدقيق اللوز أمرًا شائعًا حقًا الآن ، لذلك هناك مليون وصفة تستخدم دقيق اللوز لإخراج عمل التخمين من أجلك.

دقيق اللوز مقابل وجبة اللوز

فقط تذكير قليلاً بأن دقيق اللوز ووجبة اللوز لأنهما ليسا متماثلين! دقيق اللوز مصنوع من اللوز المقشر المطحون ناعما. وعادة ما يكون هو العنصر المفضل في المخبوزات لقوام أخف. وجبة اللوز عبارة عن لوز كامل أقل نعومة ، لذا فإن الوجبة تكون أكثر خشونة ولونها أغمق. تعمل وجبة اللوز بشكل جيد في الوصفات أو الوصفات القلبية حيث لا يهم قوام الدقيق كثيرًا ، مثل رقائق دقيق اللوز.

من أين تشتري دقيق اللوز

عادة ما أحتفظ بمخزونتي المخزنة طحين اللوز Bob’s Red Mill من Thrive Market. إذا لم تكن عضوًا في Thrive Market ، فيمكنك العثور على دقيق اللوز في معظم متاجر البقالة الكبرى الآن ، وهو أمر مذهل! لقد رأيته في Trader Joe’s و Whole Foods وحتى في مطعم Kroger المحلي. عادة ما يكون في ممر الخبز بجانب الدقيق الآخر ، ولكن قد يكون في قسم المواد الطبيعية / المتخصصة أيضًا. انها تعتمد فقط على المتجر.

صور جنبًا إلى جنب لعجينة البسكويت مع رقائق الشوكولاتة قبل وبعد خلطها في العجين باستخدام ملعقة.

ما عليك سوى سبعة مكونات بسيطة لهذه الكعك اللذيذ:

  • دقيق اللوز المقشر – كما ذكرت أعلاه ، تأكد من تناول دقيق اللوز وليس وجبة اللوز! طحين اللوز مطحون بشكل أكثر نعومة ويعمل بشكل أفضل مع ملفات تعريف الارتباط هذه.
  • صودا الخبز – هذا يساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في الارتفاع.
  • ملح البحر – لمسة ملح تساعد حقًا النكهات الأخرى في هذه الوصفة!
  • زيت جوز الهند – هذا يضيف دهونًا صحية ويساعد على ربط ملفات تعريف الارتباط معًا.
  • شراب القيقب النقي أو عسل – يجب أن يكون لديك القليل من الحلاوة في ملف تعريف الارتباط! لقد تمسكت بهذه المحليات الطبيعية.
  • خلاصة الفانيليا – نكهة أساسية لهذه الكعك اللذيذ.
  • الشوكولاته الداكنة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة – أنا حقًا أحب رقائق شوكولاتة ليلي لأنها خالية من منتجات الألبان وتحتوي على نسبة منخفضة من السكر.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بدقيق اللوز

لا يمكن أن يكون صنع ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام دقيق اللوز أسهل لأنك تقوم فقط بخلط المكونات الجافة ، وخلط المكونات الرطبة وخلطها! أضف الشوكولاتة واغرف العجين واخبز!

وعاء خلط من عجينة رقائق الشوكولاتة مع ملعقة كوكيز.

أحب استخدام حوالي ملعقة كبيرة من العجين لكل ملف تعريف ارتباط لذا أ ملعقة صغيرة من البسكويت مثالي! وللخبز أضعهم على ورقة خبز مبطنة بها ورق زبدة أو أ حصيرة الخبز سيليكون. كلاهما يعمل بشكل رائع لمنع ملفات تعريف الارتباط من الالتصاق. لا حاجة لدهنهم!

بسكويت رقائق الشوكولاتة على ورقة خبز.

بعد ذلك ، ستقوم ببساطة بخبز ملفات تعريف الارتباط على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 17-20 دقيقة أو حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية حول الحواف. تبرد على صينية الخبز لمدة 15 دقيقة قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا والاستمتاع بها!

كومة من ثلاثة ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة على رف تبريد سلكي.

كيفية تخزين ملفات تعريف الارتباط من دقيق اللوز

بعد السماح لملفات تعريف الارتباط هذه بالتبريد تمامًا ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق على سطح العمل لمدة تصل إلى 3 أيام. لتخزين أطول ، يمكنك التخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

المزيد من مخبوزات دقيق اللوز:

إذا قمت بعمل هذه الوصفة:

يرجى ترك تعليق وتقييم النجوم أدناه لإعلامنا كيف تحولت. ملاحظاتك مفيدة جدًا لفريق EBF وقرائنا! ونحن نقدر ذلك كثيرا.

كومة من زوجين من رقائق الشوكولاتة على رف سلكي.

كوكيز دقيق اللوز والشوكولاتة

بريتاني مولينز

بسكويت طحين اللوز مع رقائق الشوكولاتة لذيذة للغاية ، مقرمشة من الخارج ومضغوطة من الداخل! نباتي وخالي من الجلوتين بشكل طبيعي.

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

مسار الحلوى

أطباق أمريكي

حصص 21 بسكويت

سعرات حراريه 130 سعر حراري

  • 2 كؤوس دقيق اللوز المقشر (وليس وجبة اللوز)
  • 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 6 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند في حالة سائلة
  • 1/3 فنجان شراب القيقب النقي أو العسل
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1/3 فنجان شوكولاتة داكنة مفرومة أو شوكولاتة داكنة *
  • قم بتسخين الفرن: يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة أو بساط خبز silpat.

  • عجينة مشكلة: يُضاف دقيق اللوز وملح البحر وصودا الخبز في وعاء صغير. في وعاء آخر ، اخفقي زيت جوز الهند مع شراب القيقب والفانيليا حتى تمتزج. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الوعاء مع الخليط الرطب. أضيفي الشوكولاتة.

  • ضعها على ورقة الخبز: تُسكب عجينة البسكويت بملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة (1 بوصة) وتوضع على صينية الخبز المُعدّة. ضع طبقة من الشوكولاتة على كل ملف تعريف ارتباط ، إذا رغبت في ذلك.

  • خبز: اخبزيها لمدة 17-20 دقيقة أو حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية حول الحواف. تبرد على ورق الخبز لمدة 15 دقيقة كاملة قبل وضعها على الرفوف السلكية لتبرد تمامًا. دعهم يبردوا لمدة 15 دقيقة كاملة وإلا فسوف ينكسرون على الأرجح.

  • محل: محل في حاوية محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. لتخزين أطول ، يمكنك التخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

خدمة: 1بسكويتسعرات حراريه: 130سعر حراريالكربوهيدرات: 8زبروتين: 3زسمين: 10زالدهون المشبعة: 4زصوديوم: 78ملغالأساسية: 1زسكر: 6ز

الكلمة الرئيسية بسكويت رقائق الشوكولاتة اللوز الدقيق

قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة. شكرا لدعمكم.

About admin

Check Also

وجبة واحدة من دقيق الشوفان المخبوز بالموز

وصفة دقيق الشوفان المخبوز بالموز تقدم وجبة واحدة فقط! إنه مرصع بالجوز ومذاقه يشبه خبز …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir