الذرة الجنوبية الصيفية المدهونة ~ Bluesky at Home

انا احب الذرة. هل؟ الذرة هي واحدة من تلك الخضار التي تقول أن الصيف هنا. إليكم واحدة من الوصفات المفضلة لدي ، ذرة كريمة الجنوبية الصيفية.

الذرة هي واحدة من أكثر الخضروات تنوعًا. الذرة الجنوبية الصيفية الكريمية هي مجرد واحدة من العديد من الطرق اللذيذة لاستخدام هذه الخضار.

من الخضروات المفضلة لدي بقدر ما أتذكر الذرة. وبالنسبة لي ، الذرة هي واحدة من تلك الخضروات التي تصرخ فقط “الصيف !!” يمكننا أن نأكله نيئًا ، مقلي ، محمص ، مشوي ، مخبوز ، سوفليد (هل هذه كلمة؟) ، حتى مخلل وهذا لا يشمل دقيق الذرة وخبز الذرة أو الفشار ، وجبتي الخفيفة المفضلة. حتى في فصل الشتاء ، يمكن أن تحيي حلاوة الذرة المجمدة ذكرى الصيف.

ضع كلمة “الجنوب” أمامها ، بل إنها أفضل. مطبخ الجنوب غني بالتاريخ والثقافة ووفرة في الموارد الغذائية المحلية. مع موسم نمو طويل ، نستفيد من الأطباق المكونة من مكونات مدفوعة بوفرة الفواكه والخضروات الجنوبية.

أردت أن أشارككم هذه الطريقة السهلة ولكن اللذيذة لاستخدام الذرة الطازجة. يضيف النصف ~ والنصف المضاف إلى الخضار المقلية قوامًا مخمليًا إلى قرمشة الذرة والفلفل.

هيا بنا نبدأ.

ذرة الصيف الجنوبية بالكريمة

الوصفة الأصلية للذرة المدهونة الجنوبية الصيفية هي من هدية الطبخ الجنوبي التي ذكرتها في أفضل 10 كتب طهي جنوبية. أضفت البصل والثوم والفلفل الأحمر والبهارات والمقبلات. فقط لأنني أردت زيادة نكهة ولون الطبق.

تحضير الذرة

سواء كنت تشتري الذرة من سوق المزارعين المحلي أو من متجر البقالة ، قم بشراء الذرة مع قشور الذرة. ستبقى الكيزان طازجة لفترة أطول بهذه الطريقة.

الذرة على قطعة خبز في قشور

تلميح: يمكنك التحقق من نضارة الذرة عن طريق سحب الجزء العلوي من القشور والحرير ودفع ظفرك في النواة. يجب أن يكون البوب ​​والعصير. أفعل هذا بشكل صحيح في المتجر.

التحقق من نضارة الذرة

تلميح: “إذا ذبلت النوى وجافة ، فلا تشتريها.”

قم بإزالة القشور والحرير.

تلميح: استخدم منشفة الصحون لفرك أي حرير متبقي من قطعة خبز.

تنظيف الذرة على قطعة خبز

تلميح: أحب وضع حصيرة قطع بلاستيكية أو ورقة من ورق البرشمان داخل صينية للقبض على أي حبات متطايرة.

تنظيف الكيزان الذرة

استخدم سكينًا حادًا لقطع الحبوب. أجد أن السكين الحاد أو سكين الطاهي يعمل بشكل أفضل.

نزع حبات كوز الذرة

استخدم يديك لتفكيك أي “قطع” من الحبات. ضع الذرة في كوب قياس.

ملاحظة: أجد ، في المتوسط ​​، أن حبة واحدة من الذرة تنتج كوبًا واحدًا من الحبوب.

تحضير المكونات الأخرى

قطعي البصل والثوم والفلفل الأحمر إلى مكعبات. للحصول على صور خطوة بخطوة لكيفية تحضير الفلفل الحلو ، تحقق من الوصفة الخاصة بي خبز الذرة هلابينو.

فليفلة حمراء مقطعة مكعبات للذرة

قم بقياس كل مكوناتك ~ هذه العملية تسمى اعداد، بمعنى أن كل شيء هو مكانه.

مكان ميزي الذرة بالكريمة

طهي الذرة المخبوزة

الآن بعد أن أعددت جميع المكونات ، حان الوقت الآن لطهيها وخلطها. هذا هو أسهل وأسرع جزء من وصفة الذرة المخبوزة في الصيف.

الخطوة 1 ~ سخني الزبدة في مقلاة حتى تذوب وتتشكل رغوة. أحب استخدام مقلاة الحديد الزهر.

تلميح: تذكر أن تبدأ الزبدة في مقلاة باردة ~ فأنت لا تريدها أن تحترق.

الخطوة 2 ~ نضيف البصل والثوم. يُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا.

سوتيه.  البصل والثوم في مقلاة

الخطوه 3 ~ ثم نضيف حبات الذرة والفلفل الأحمر والملح والحريف والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

ذرة ومكعبات الطماطم في مقلاة للذرة بالكريمة

الخطوة 4 ~ قم بعد ذلك برش الدقيق (هذا يساعد على تكثيف الخليط) وتقليب.

الخطوة 5 ~ أضف النصف ~ و ~ النصف. يقلب جيدًا لخلط المكونات. يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى حتى يسخن. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

ملاحظة: إذا كنت تريد طبقًا أكثر ثراءً ، فاستخدم كريمة الخفق الثقيلة.

طبخ الذرة بالكريمة

الخطوة 6 ~ أخيرًا ، نرش البقدونس المفروم أو الكزبرة فوق الذرة المخفوقة عند صحن الطبق.

خدمت ال ذرة الصيف الجنوبية بالكريمة مع شريحة لحم سويت شارك المشوية (لذيذ!) والفاصوليا الخضراء المشوية.

ذرة كريمة جنوبية تقدم على طبق

ها هي الوصفة التي يمكنك طباعتها.

ذرة الصيف الجنوبية بالكريمة

طبق جانبي صيفي لذيذ باستخدام حبات الذرة الطازجة.

وقت التحضير20 دقيقة

وقت الطبخ15 دقيقة

مسار: جانب الطبق

أطباق: أمريكي

الكلمة الرئيسية: وصفة الذرة ، ذرة كريمة ، الوصفة الجنوبية

مؤلف: كارول

مكونات

  • 4 آذان ذرة في الكأس
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
  • ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 ملعقة طعام ~ كل دقيق الغرض
  • ¾ فنجان نصف ~ ونصف
  • ½ فنجان فلفل أحمر مقطّع إلى مكعبات
  • ½ فنجان بصل متوسط ​​المقطع
  • 1 القرنفل ثوم مقشر ومفروم
  • قرصة حريف مطحون
  • 1 ملعقة طعام مكعبات أوراق الكزبرة أو البقدونس

تعليمات

  • قم بإزالة القشور والحرير من الذرة. ضع لوح التقطيع البلاستيكي في نصف ورقة. باستخدام سكين حاد ، قطع الحبوب من قطعة خبز. احتفظ بالذرة المقطعة وتخلص من الكيزان.

  • سخني الزبدة في مقلاة كبيرة حتى تصبح ساخنة ورغوة.

  • يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا.

  • أضيفي حبات الذرة والفلفل الأحمر مع التقليب لتغطي الخضار بالزبدة. يضاف الفلفل الحار والملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك المستمر ، والتأكد من أن الذرة غير بنية.

  • يرش الدقيق فوق الذرة ، ويقلب جيدًا حتى يمتزج ، ويُطهى لمدة دقيقتين أطول.

  • نضيف النصف ~ والنصف مع التحريك جيداً. يُترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق أطول ، حتى تنضج الذرة ويغطي النصف ~ والنصف الذرة برفق.

  • تذوقه مع التوابل وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

  • رش كل حصة بالكزبرة أو البقدونس المفروم.

يمكنني أن أعدك بأن هذه لن تكون آخر وصفة للذرة أقوم بإعدادها هذا الصيف. تأكد من إدخال رقم التعريف الشخصي هذا!

وهنا وصفة ذرة رائعة أخرى ~ ذرة سوتيه وبامية.

دبوس للرسم لاحقًا باللون الأزرق

أتمنى أن تستمتع بوفرة الذرة الصيفية الطازجة.

About admin

Check Also

الصيف الاستوائي الجريء والمشرق Tablescape ~ Bluesky at Home

هل تخطط للقيام بأي ترفيه هذا الصيف؟ إنه لأمر جيد أن يكون لديك خيار أن …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir