البطاطا الحلوة المخبوزة | وصفة: يأكل القصدير

تعرف على وصفة البطاطا الحلوة الجديدة المفضلة لديك! تم تصميمه على شكل حلقات ساحرة ، هذا Sweet Potato Bake سهل التحضير ، ملفت للنظر ومذاق أفضل مما يبدو. إليك طبق جانبي ممتاز يستحق المناسبات الخاصة ولا يزال سهلاً بما يكفي لتناول العشاء الليلة!

طبق جانبي بطاطا حلوة يثير الإعجاب!

في الواقع ليس لدي الكثير من أطباق البطاطا الحلوة الجانبية في ذخيرتي. أعتقد أن السبب في ذلك هو أنني عندما أفكر في أطباق البطاطس الجانبية ، أميل إلى التفكير مقرمش (مثل بطاطس البط) أو دسم وجبن (مثل البطاطس دوفينواز). لذا فإن البطاطا الحلوة ليست خياري الطبيعي أبدًا. على سبيل المثال ، يبدو أن الكريمة + الجبن + البطاطا الحلوة مزيج غريب بالنسبة لي (ربما يمكن لشخص ما أن يثبت أنني مخطئ هنا). ثانيًا ، لا تُخبز البطاطا الحلوة بشكل صحيح لتكون مقرمشة مثل البطاطس العادية.

لذلك قررت أن الوقت قد حان لتوسيع مجموعتي من البطاطا الحلوة. خبز البطاطا الحلوة الحلزوني هذا هو ما توصلت إليه ، لإضفاء لمسة ملفتة للنظر على خبز مباشر!

صورة مقربة لخبز البطاطا الحلوة (طبق جانبي)

ما تحتاجه لعمل خبز البطاطا الحلوة هذا

إليك ما تحتاجه لتحضير هذا الطبق:

المكونات في خبز البطاطا الحلوة (طبق جانبي)
  • البطاطا الحلوة – لجعل هذا الطبق يبدو أنيقًا ، ابحث عن الأطباق الطويلة والمتساوية الشكل بحيث تكون الشرائح بنفس الحجم قدر الإمكان. لكن في الحقيقة ، إذا كانت البطاطا الحلوة التي تجدها ليست على شكل بالضبط كما هو مذكور أعلاه ، فلا تدع ذلك يمنعك من صنع هذا!

  • إكليل الجبل – غالبًا ما أقوم بإقران إكليل الجبل بالبطاطا الحلوة. تسير النكهة والرائحة الخشبية القوية على ما يرام ، وكعشب شديد التحمل ، يمكن أيضًا أن يصمد حتى 50 دقيقة يستغرقها الخبز. الأعشاب المجففة ستعمل هنا أيضًا: إكليل الجبل أو الزعتر أو الزعتر أو مزيج الأعشاب التي تتبادر إلى الذهن ؛

  • ثوم – للنكهة. لا توجد الكثير من الأطباق اللذيذة هنا بدون الثوم!

  • زبدة وزيت – زبدة للنكهة ، زيت لتعزيز بعض الحواف المقرمشة.

    هل كنت تعلم؟ الزبدة حوالي 20٪ ماء ومواد ألبان صلبة. هذا يكفي لمنع الأشياء من الخبز لتصبح مقرمشة. من ناحية أخرى ، يحتوي الزيت على دهون 100٪ ويجعل الأشياء مقرمشة حقًا. نحن نحب الزبدة للنكهة. لذا للحصول على أفضل ما في العالمين ، أستخدم مزيجًا من الاثنين!

  • ملح وفلفل


طريقة عمل خبز البطاطا الحلزونية الحلزونية

طريقة عمل خبز البطاطا الحلوة (طبق جانبي)
  1. قطع البطاطا الحلوة – اتركي القشرة وقطعي البطاطس بسمك 3-4 مم. يمكنك القيام بعمل قصير لهذا إذا كان لديك مندولين يمكنه تقطيعهم إلى هذا السمك. نحن لا نريدها نحيفة للغاية أو سوف تتخبط عندما تحاول ترتيبها ؛

  2. رمى – في وعاء كبير ، ضعي شرائح البطاطا الحلوة مع الزبدة والزيت والملح والفلفل والثوم وإكليل الجبل. من الأفضل استخدام يديك. افصل الشرائح أثناء قيامك بذلك لأنها تميل إلى الالتصاق ببعضها البعض. نريد كل شريحة مغطاة بشكل جيد!

  3. رتب في مقلاة – رتبي شرائح البطاطا الحلوة في مقلاة فرن (حجمي 26 سم / 11 ″) في دوائر. (نعم ، لقد فهمتني ، إنه ليس حلزونيًا حقيقيًا! لكن الحلقات في الواقع أكثر منطقية هنا لملء المقلاة بشكل صحيح.) للقيام بذلك ، اجمع كومة في كل مرة (الصورة 3) وضعها في المقلاة على جانبها (الصورة 4). استمر في وضع النهاية حتى النهاية حتى تصل إلى ثلاثة أرباع المسافة حول المقلاة. ثم ادفعهم حتى يتداخلوا. عند انتشارها ، يجب أن تملأ محيط المقلاة.

    أشكال أخرى: لا يجب أن تكون دائرية ولا يجب أن تكون مقلاة. لقد استخدمت مقلاة من الحديد الزهر لأنها تبدو رائعة ضد البطاطس البرتقالية بالإضافة إلى أنها تحتفظ بالحرارة جيدًا. يمكنك استخدام طبق خبز – دائري أو بيضاوي أو 25 سم / 10 / مربع واحد. بالنسبة للأطباق المربعة أو المستطيلة ، أقترح ترتيبها في خطوط بدلاً من اللولبية ؛

  4. الترتيب في المقلاة (تابع) – كما هو موضح في الخطوة 3 أعلاه ؛

  5. مركز التعبئة – الآن قم بعمل دائرة صغيرة متداخلة في وسط المقلاة ، لملء الفراغ بأفضل ما يمكنك ؛

  6. خبز مغطى – يغطى بورق القصدير ويخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت (جميع أنواع الأفران). في هذه الخطوة ، يجب أن تنضج البطاطس معظم الوقت ولكن ليس تمامًا ؛

  7. خبز مكشوف – أخرجي البطاطس من الفرن ثم حركي الفرن حتى 220 درجة مئوية / 430 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لتحمير الجزء العلوي من البطاطس. قم بإزالة ورق القصدير ورشه بزيت الزيتون (فقط لإعطاء البطاطس القليل من يد المساعدة للتحمير) ، ثم ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح القمم ملونة بشكل جيد ومقرمشة قليلاً.

    حقائق مقرمشة: لا تصبح البطاطا الحلوة مقرمشة حقًا ، على عكس البطاطا العادية. إنها مجرد حقيقة واضحة من حقائق الحياة ، للأسف. سنحصل على بعض الحواف الجميلة ، لكنها في الواقع أكثر مطاطي حواف الكراميل بدلا من المقرمش. ومع ذلك ، فإن القطع المكسوة بالكراميل لذيذة والجزء المفضل لدى الجميع!

    أخيرًا ، زينيها إذا رغبت في ذلك
    مع رشة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً ، وربما أيضاً غصن كامل أو اثنين ، وقليل من رقائق ملح البحر.

خبز البطاطا الحلوة (طبق جانبي) على طبق جاهز للأكل

قدم الآن طبق جانبي من البطاطا الحلوة المبهر مع أي شيء وكل شيء! الصيد الوحيد هو أن هذه الحواف تنعم بمرور الوقت ، لذا فهي ليست الأفضل للاحتفاظ بها. نظرًا لأن البطاطا الحلوة تكافح بالفعل للحصول على هشاشة حقيقية ، فهي في ذروتها طازجة من الفرن. عندما يبرد ، تنعم الحواف المقرمشة ولا يمكن إحيائها.

بعد تركه في الثلاجة طوال الليل ، ستجده طريًا تمامًا. لكن هذا لا يعني أنه ليس لذيذًا! لا يزال ، مع نكهة زبدة إكليل الجبل والثوم الجميلة. من المعروف أني أعطيها منعشة من خلال ألواح القلي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. جيد جدا! – ناجي س


شاهد كيف تصنعها

https://www.youtube.com/watch؟v=d8REey7oxM0

متعطش للمزيد؟ اشترك في بلدي النشرة الإخبارية وتابع على طول موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوكو بينتيريست و انستغرام لجميع التحديثات الأخيرة.

صورة علوية لخبز البطاطا الحلوة (طبق جانبي)

خبز البطاطا الحلوة

حصص6

اضغط أو مرر لتوسيع نطاق

وصفة الفيديو أعلاه. تعرف على وصفة البطاطا الحلوة الجديدة المفضلة لديك! تم تصميمه على شكل حلقات ساحرة ، هذا Sweet Potato Bake سهل التحضير ، ملفت للنظر ومذاق أفضل مما يبدو. إليك طبق جانبي ممتاز يستحق المناسبات الخاصة ولا يزال سهلاً بما يكفي لتناول العشاء الليلة!

تعليمات

  • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت. ادهن قاعدة المقلاة والجوانب بقليل من زيت الزيتون.

  • شرائح البطاطس: قطع البطاطس إلى شرائح بسمك 3-4 مم. سوف يقوم الماندولين بعمل قصير من هذا.

  • رمى: ضعها في وعاء كبير ، واسكب كل الزبدة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وإكليل الجبل والملح والفلفل. اقلبها جيدًا باليد ، وافصل الشرائح حتى يتم تغطيتها جميعًا بالزيت.

  • طبقة في المقلاة: ضعي البطاطس في مقلاة بشكل دائري متداخلة مع الشرائح. (انظر المنشور للحصول على التفاصيل)

  • مغطى بالخبز لمدة 30 دقيقة: يُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 30 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية تمامًا (تنضج بالكامل تقريبًا).

  • الفرشاة بالزيت: أخرجها من الفرن ، وشغلها حتى 220 درجة مئوية / 430 درجة فهرنهايت (مروحة 200 درجة مئوية). أزل ورق القصدير ، وادهن البطاطس بما تبقى من ملعقة كبيرة زيت.

  • اخبز بعد 20 دقيقة: اخبزي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح القمم ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً ، وتنضج البطاطس بالكامل (تحقق من ذلك بسكين أو سيخ).

  • يخدم: انثر المزيد من أوراق إكليل الجبل ، وغصن كامل من إكليل الجبل ، ورشة ملح البحر إذا رغبت في ذلك. قدميها على الفور! تفقد البطاطا الحلوة القرمشة عندما تبرد.

ملاحظات الوصفة:

1. البطاطا الحلوة – لملء مقلاة من الحديد الزهر مقاس 26 سم / 11.5 بوصة كما هو موضح في الصورة ، ستحتاج إلى 1 كجم / 2 رطل من شرائح البطاطس. تتطلب الوصفة 1.25 كجم / 2.5 رطل لتقشير وتقشير البشرة. للحصول على حلزوني أنيق ، نريد استخدام جولات ذات حجم مماثل قدر الإمكان.
2. التخزين – أفضل ما يتم تحضيره وتناوله طازجًا عندما يكون لديك حواف صغيرة مقرمشة. لن تحتوي بقايا الطعام على تلك الحواف المقرمشة ، لكنها لا تزال لذيذة!
3. التغذية لكل حصة ، بافتراض 6 حصص.

معلومات التغذية:

سعرات حراريه: 239كال (12٪)الكربوهيدرات: 38ز (13٪)بروتين: 3ز (6٪)سمين: 9ز (14٪)الدهون المشبعة: 3ز (19٪)الدهون غير المشبعة: 1زالكوليسترول: 10ملغ (3٪)صوديوم: 395ملغ (17٪)البوتاسيوم: 643ملغ (18٪)الأساسية: 6ز (25٪)سكر: 8ز (9٪)فيتامين أ: 26932IU (539٪)فيتامين سي: 5ملغ (6٪)الكالسيوم: 60ملغ (6٪)حديد: 1ملغ (6٪)

المزيد من حب البطاطا الحلوة

حياة الجرار

صورة من Golden Retriever boarder أثناء تواجدي في تسمانيا – هذا ما يحيط بها كل صباح عندما تمضغ الخبز المحمص الجاف. (هذا هو وجه Dozer الكبير في المقدمة هناك ، وهو يشق طريقه إلى مقدمة العبوة!).

About admin

Check Also

صلصة رانش نباتية | تناول طعام الطيور

هذه المزرعة النباتية مصنوعة من كاجو منقوع وممزوج. إنه كريمي للغاية ومليء بنكهة الرانش ومثالي …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir